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4 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes:
| Zucchini (calabacín /zapallito largo) | 1 (20 cm) |
| Cebolla morada picada fina | 1 |
| Ajo triturado | 2 dientes |
| Tomates cherry en cuartos | 160 g |
| Hojas de albahaca fresca cortadas en juliana | 1 puñado (generoso) |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Aceto balsámico | 1 cucharada |
Preparación:
– Cortar el zucchini con el espiralizador.
– Calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio, agregar la cebolla y saltearla hasta que esté tierna (6-7 minutos).
– Agregar el ajo y los tomates y cocinar un par de minutos.
– Incorporar el zucchini y la albahaca y cocinar 3-4 minutos más hasta que los tomates estén blandos y el zucchini “al dente”.
– Retirar del fuego, agregar una cucharada de aceite de oliva y otra de aceto balsámico, revolver y servir.
Carbohidratos por porción: 8 g
Nota: la cantidad de carbohidratos que se indica se basa en la información nutricional en el envase de los ingredientes o en la información proporcionada con la receta original.
HUMM ESTO DEBE DE QUEDAR MUY RICO!!!
Y ES REALMENTE UNA RECETA LOW CARB!!!