Sandwich de pollo con curry

4 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Marinada: 12 horas

Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes:

Preparación:

–     Filetear las supremas en láminas delgadas y colocar en un recipiente con la pasta de curry y 2 cucharadas soperas de yogur; mezclar y asegurarse que la marinada cubre totalmente el pollo; tapar y dejar reposar en la heladera toda la noche.

–     Cocinar el pollo a la plancha hasta que esté dorado; dejar reposar 5 minutos y cortar en tiras delgadas.

–     Mezclar el pepino con la menta, la cebolla y el resto del yogur; incorporar el pollo y las hojas verdes.

–     Cortar el pan por la mitad, rellenar y servir.

Carbohidratos por porción: 30 g

Fuente: Marabout Chef: Recettes pour diabétiques

Nota: la cantidad de carbohidratos que se indica se basa en la información nutricional en el envase de los ingredientes o en la información proporcionada con la receta original.