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12 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
| Harina de maíz | 150 g |
| Harina de quínoa | 125 g |
| Levadura instantánea | 10 g (1 sobre) |
| Azúcar | 1 cucharada |
| Sal | 1 cucharadita (de té) |
| Bicarbonato de sodio | 1 cucharadita (de té) |
| Manteca | 100 g |
| Leche descremada | 100 cc |
| Huevos | 2 |
| Semillas de sésamo | Opcional |
Preparación:
– Precalentar el horno a 200 °C (medio-alto).
– En un bol mezclar bien las harinas con la levadura, el azúcar, la sal y el bicarbonato; agregar la manteca derretida, la leche y los huevos.
– Mezclar bien la preparación y volcar en una budinera previamente enmantecada (o usar rocío vegetal).
– Espolvorear con semillas de sésamo (opcional) y llevar al horno aproximadamente 20 minutos (pinchar con cuchillo y si sale seco el pan está listo).
– Desmoldar y dejar enfriar.
Notas:
– Azúcar y sal son esenciales para estimular la acción de la levadura (azúcar) y controlar su velocidad (sal).
– Otra opción es hacer 12 pancitos individuales cortando la masa en porciones iguales y dándoles la forma que más les guste.
Carbohidratos por porción: 16 g
Nota: la cantidad de carbohidratos que se indica se basa en la información nutricional en el envase de los ingredientes o en la información proporcionada con la receta original.
Un aporte muy interesante. Muchas gracias por la ilustración. Reciba un cordial saludo.