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8 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes:
| Queso Parmesano o Reggianito rallado | 100 g |
| Harina integral | 30 g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Clara de huevo | 1 |
| Semillas de sésamo | 2 cucharadas |
| Semillas de sésamo y sal gruesa para decorar |
Preparación:
– Precalentar el horno a 150 °C (medio).
– Mezclar en un bol los ingredientes secos cuidando que el queso no se agrume.
– Agregar la clara de huevo y el aceite e integrar con una cuchara de madera (o las manos).
– Dividir la masa en dos y poner cada bollo entre dos pedazos de papel manteca; amasar con palo hasta tener un rectángulo de aproximadamente 20×30 cm.
– Colocar en una asadera o plancha para galletitas, retirar la cubierta de papel manteca y espolvorear con las semillas de sésamo y la sal (poca) para decorar; cubrir nuevamente con el papel manteca y presionar con las manos para integrar las semillas.
– Retirar y descartar el papel manteca y con un cortador de pizza o cuchillo afilado cortar la masa en cuadrados o rectángulos y llevar al horno 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
– Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Carbohidratos por porción: 5 g
Nota: la cantidad de carbohidratos que se indica se basa en la información nutricional en el envase de los ingredientes o en la información proporcionada con la receta original.
