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6 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
| Duraznos en lata (light) | 800 g |
| Azúcar rubia | 2 cucharadas |
| Canela en polvo | 1 cucharadita |
| Pasas de uva | 120 g |
| Avellanas tostadas picadas | 35 g |
| Masa filo | 6 hojas |
| Leche descremada | 1 cucharada |
| Azúcar impalpable (opcional) | 1 cucharada |
Preparación:
– Precalentar el horno a 170 °C; enmantecar una placa para horno (o usar rocío vegetal).
– Escurrir los duraznos, cortarlos en trozos y mezclarlos con el azúcar, la canela, las pasas de uva y las avellanas.
– Poner las hojas de masa filo una sobre otra pintando con leche entre cada capa; ubicar la mezcla de fruta en el centro y extender dejando 5 cm libres de cada lado corto del rectángulo y 2 cm de cada lado largo; doblar los bordes cortos sobre el relleno y enrollar siguiendo la línea del largo.
– Colocar el strudel sobre la placa, pintar con leche y llevar al horno 25 minutos hasta que esté dorado; espolvorear con el azúcar impalpable y servir tibio o frío.
Carbohidratos por porción: 20 g
Fuente: Marabout Chef: Recettes pour diabétiques
Nota: la cantidad de carbohidratos que se indica se basa en la información nutricional en el envase de los ingredientes o en la información proporcionada con la receta original.
