 |  |  |  |
12 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Ingredientes:
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Manteca light | 3 cucharadas |
| Puerros (cortados en trozos de 2 cm) | 3 |
| Coliflor picada | 1 |
| Ajo picado | 3 dientes |
| Caldo de verdura | 8 tazas (2 lt) |
| Sal y pimienta | A gusto |
| Crema de leche (opcional) | 1 taza (250 ml) |
Preparación:
– En una olla calentar el aceite con la manteca y saltear los puerros, la coliflor y el ajo unos 10 minutos; agregar el caldo de verdura, llevar a hervor y bajar el fuego a mínimo; cocinar tapado 45 minutos.
– Retirar del fuego y procesar (procesadora, licuadora o minipimer), salpimentar a gusto, incorporar la crema y servir con galletitas de queso.
Carbohidratos por porción (sin las galletitas): 10 g
Nota: la cantidad de carbohidratos que se indica se basa en la información nutricional en el envase de los ingredientes o en la información proporcionada con la receta original.
Muy fácil. Pero no la conocía. Gracias Ana!