12 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Ingredientes:
| Harina de almendras | 2 tazas (200 g) |
| Coco rallado (seco) | ½ taza (60 g) |
| Aceite vegetal o de canola | ¼ taza (60 ml) |
| Agua | ¾ taza (180 ml) |
| Huevos (a temperatura ambiente) | 4 |
| Bicarbonato de sodio | 1 cucharadita de té |
| Vinagre | 1 cucharadita de té |
| Sal | 1 cucharadita de té |
Preparación:
– Precalentar el horno a 180 °C (medio-alto).
– En un bol mezclar todos los ingredientes con un batidor de mano hasta tener una mezcla homogénea.
– Volcar la mezcla en una budinera previamente engrasada con rocío vegetal, distribuir en forma uniforme con una espátula y llevar al horno 60-65 minutos.
Carbohidratos por porción: 4 g
Nota: la cantidad de carbohidratos que se indica se basa en la información nutricional en el envase de los ingredientes o en la información proporcionada con la receta original.
