 |  |  |
4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Ingredientes:
| Agua | 250 ml |
| Caldo de pollo | 250 ml |
| Suprema de pollo | 340 g |
| Zanahoria | 1 (pequeña) |
| Morrón rojo en rodajas delgadas | 1 (pequeño) |
| Repollo japonés en rodajas delgadas | ½ |
| Cebolla de verdeo picada | 2 |
| Brotes de soja | 60 g |
| Hojas de cilantro | 40 g |
| Hojas de berro | 100 g |
| Aderezo de limón y ají | |
| Jugo de limón | 60 ml |
| Pasta de ají | 2 cucharaditas |
| Ajo triturado | 1 diente |
| Aceite | 1 cucharadita |
Preparación:
– En una olla calentar el agua con el caldo y llevar a ebullición; bajar el fuego, incorporar el pollo y cocinar aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar en el líquido de cocción, escurrir y cortar en trozos pequeños.
– Rallar grueso la zanahoria y mezclar con el pollo, el morrón, el repollo, la cebolla, los brotes de soja, el berro y el cilantro en una ensaladera. Incorporar el aderezo y mezclar.
Aderezo de limón y ají:
– Colocar todos los ingredientes en un frasco con tapa, cerrarlo bien y agitar hasta que se mezcle bien.
Carbohidratos por porción: 10 g
Fuente: Marabout Chef: Recettes pour diabétiques
Nota: la cantidad de carbohidratos que se indica se basa en la información nutricional en el envase de los ingredientes o en la información proporcionada con la receta original.
Esta genial el aporte. Un cordial saludo.