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4 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes:
| Zapallitos largos en cubos | 500 g |
| Arvejas | 150 g |
| Leche de coco | 400 ml |
| Cebolla picada | 1 |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Agua | 120 ml |
| Curry en polvo | 2 cucharadas |
| Sal | A gusto |
Preparación:
– Poner la leche de coco junto con la cebolla y el ajo en una cacerola y cocinar a fuego medio-alto unos 2 minutos.
– Incorporar el polvo de curry y cocinar otros 2 minutos.
– Agregar los zapallitos en cubos y el agua, bajar el fuego a mínimo y cocinar 15 minutos.
– Incorporar las arvejas y la sal y cocinar 1 minuto más.
– Servir con un poco de arroz (no se incluye en el cálculo de carbohidratos) y acompañar con Chapati.
Carbohidratos por porción: 20 g
Nota: la cantidad de carbohidratos que se indica se basa en la información nutricional en el envase de los ingredientes o en la información proporcionada con la receta original.
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